SOJA PELIGROSA

Una alimentación que incluya productos con alta concentración de soja puede dañar la salu de personas y animales, de acuerdo con investigaciones hechas en Alemania. Lo que puede producir daño con ciertas isoflavona, nombre de sustancias hormonalmentes activas que se encuentran en la soja, informó el Instituto de Investifaciones sobre Biología de Animales Agrícolas de Dummerstorf. Pruebas hechas con células musculares porcinas mostraron que las isoflavonas genisteina y daidzeina en altas dosis puede dañar las células, explicó la directora del proyecto.